传统美食三不沾之所以得名，是因为其具有独特的口感与特点。具体来说，三不沾的得名源于三个方面：

1. 不沾盘：由于淀粉在高温下膨胀焦化，使得菜肴在盘中滑脱而不沾盘。即使在冬季，菜肴也能轻易地从盘中提起，不沾盘底。

2. 不沾筷：这道菜经过正确的炸制后，口感软糯香滑，入口不粘筷子。即使放置一段时间也不会变得粘稠或硬实。

3. 不沾牙：经过精细烹制的食材，其细腻程度使得每一口都能轻松咀嚼，几乎不需要用力咀嚼就能咽下，所以不会觉得粘牙。这也是它得名三不沾的原因之一。此外，另一种说法是因为三不沾起源于河南的传统美食传说，原料是淀粉和鸡蛋做成的传统名菜软炒淀粉的变异美食，“不沾”描述了这道菜经过油后酥脆的口感，用手触碰会散落开来的特点。无论哪种说法，都表明了这道菜的独特口感和特点。如需更多信息可以查阅与三不沾相关的菜谱或者文献史料。

传统美食三不沾之所以得名是因为

传统美食三不沾得名的原因与其独特的口感和制作特点有关。首先，“三不沾”指的是其在食用时具有三种“不沾”的特性，即不沾盘、不沾筷、不沾牙。这是因为三不沾的主要食材在烹饪过程中经过特殊加工，使得其既易于消化，又具有丝滑的口感，不会造成粘牙的感觉。同时，其独特的制作工艺也使得它在装盘和用筷子夹起时不会粘连。

另外，三不沾的由来还有一个历史背景。相传古时有一位厨师烹饪出了一道新的菜肴，这道菜口感滑嫩、色泽金黄，却不沾盘且用筷子夹起时无法粘连。由于这道菜的制作原料并不名贵，但却美味可口，后来逐渐流传开来，被称为“三不沾”。这道菜的名称也寓意着其独特的口感和制作工艺，因此得名“三不沾”。

综上，“三不沾”这一传统美食的得名既源于其独特的口感特点，也与历史背景和流传故事有关。以上信息仅供参考，如需了解更多信息可以查阅相关资料或询问专业人士。