蚝油是一种食用油吗（支付宝蚂蚁庄园10月20日答案）

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蚝油是食用油吗？支付宝蚂蚁庄园10月20日回答

蚝油是食用油吗？

不

是

2021年10月20日正确答案

不

答案分析：

原味蚝油其实是将牡蛎煮熟，将汤汁浓缩提炼，再加入盐、糖等配料制成的。它是1888年由中国广东省珠海市南水镇的李锦尚偶然发明的，也是酱料最大的产品之一。现在的蚝油大多是用各种增味剂做成的。

蚝油主要是一种调味品，可以用来打磨、提鲜。其体态比较均匀，有轻微粘性，一般为红褐色或褐色。乍一看，很有光泽。与食材搭配时，能提升食材外观，刺激食欲。

蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁，稠厚适中，营养价值高。它也是制作传统粤菜如鲜蘑菇牛肉、蚝油青菜和蚝油面条的主要原料。

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