对虾怎样做鲜（对虾的做法）

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1、大虾10只(约600-700克)，生菜叶数片，胡萝卜雕的小花3朵，香菜25克，姜油5克，香油5克，九韶15克，胡椒粉1克，精盐5克，味精2.5克，姜少许，葱汁，色拉油500克。

2、剁掉大虾的尖嘴，去掉沙囊，剁掉虾脚，在后面剖开，挑出沙肠，用姜、葱汁、盐、味精、胡椒粉腌制2分钟。

3、打开煎锅，第一次用50%油温煎泡好的大虾，第二次用70%油温再煎一次，直到虾壳酥脆。

4、把大虾整齐地排在盘子里，在大虾下面放上生菜叶子，用欧芹和萝卜花装饰盘子。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。