麻辣鸭脖的正宗做法和配方（麻辣鸭脖怎么做）

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。麻辣鸭脖的正宗做法和配方，麻辣鸭脖怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料：鸭脖、葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒、花椒、茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老盐水。

2、鸭脖洗净，去表面筋膜；

3、提前焯水去血去杂质，捞出，冲洗干净，沥干；

4、将葱切成姜片，各种调料冲洗干净，晾干水分；

5、将所有的调料放入锅中煎熟；

6、加入生抽、老抽和料酒，加入适量水和老卤，加入冰糖，煮沸；

7、放入鸭脖烧开，加入适量盐调味，转中火炖30分钟；

8、关火，泡透；

9、吃之前拿出来沥干水分，铺在烤盘里，200度烤20分钟左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。