导读 欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。水蛋怎么蒸,蒸水蛋的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、鸡蛋打入碗中备用,...
欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。水蛋怎么蒸,蒸水蛋的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鸡蛋打入碗中备用,加入与鸡蛋等量的凉开水。
2、加少许盐调味,加少许料酒去腥。
3、用筷子打蛋液,直到蛋清和蛋黄均匀混合在一起,没有大的凝结。长时间搅打或搅拌蛋液会使蛋液起泡。
4、用网过滤掉气泡,保证液体表面光滑,这样蒸出来的蛋羹才会滑嫩。
5、将碗放入蒸笼中,盖上盖子(用保鲜膜盖好),放入蒸笼中,大火加热。蒸锅水开后,转小火蒸8-10分钟左右。
6、加入几滴香油和醋调味即可食用。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。